京酱肉丝

食材

做法步骤

1. 1里脊肉丝加料酒、淀粉抓匀腌10分钟。
2. 2豆皮用热水烫软，切成方形片，铺盘底，上面放葱丝。
3. 3锅中油热，下肉丝滑散至变色盛出。
4. 4锅留底油，下甜面酱、生抽、糖小火炒出香味。
5. 5倒回肉丝翻匀，让酱汁裹满肉丝，盛在葱丝上。用豆皮卷着吃。