十三香小龙虾

食材

做法步骤

1. 1小龙虾剪去小爪，剪头去沙包，用牙刷刷净腹部，抽去虾线。
2. 2锅中宽油烧至七成热，下小龙虾炸30秒变红捞出。
3. 3锅留底油，下姜蒜、干辣椒、花椒炒香，加十三香炒一下。
4. 4倒入小龙虾，烹入生抽、老抽、冰糖，倒一罐啤酒没过虾。
5. 5大火烧开转中火煮15分钟，关火浸泡20分钟入味。