可乐鸡翅

食材

做法步骤

1. 1鸡翅中两面各划两刀（便于入味），冷水下锅加姜片、料酒焯3分钟，捞出沥干、擦干水分。
2. 2锅中放少许油，下鸡翅中火煎至两面微黄（煎过更香、也去腥）。
3. 3加姜片、葱段、八角炒香，倒入可乐（没过鸡翅），加生抽、老抽。
4. 4大火烧开后转中小火焖15分钟至鸡翅熟透。
5. 5转大火收汁至汤汁浓稠裹住鸡翅（可乐含糖，收汁时容易焦，要一直翻炒），尝味补盐，撒白芝麻出锅。