油焖大虾

食材

做法步骤

1. 1大虾剪去虾须虾枪，开背挑去虾线，洗净吸干。
2. 2锅中油烧热，下姜片爆香，放大虾中火煸炒至变红弯曲。
3. 3用锅铲轻压虾头挤出虾黄。
4. 4加料酒、生抽、番茄酱、糖，加盖中小火焖3分钟。
5. 5开大火收汁至汤汁浓稠裹住虾身，撒葱花。