油豆腐炖白菜

食材

做法步骤

1. 1大白菜洗净，菜帮切斜片、菜叶撕大块；油豆腐用刀在每个表面划个小口，方便吸汁。
2. 2锅中少许油，下姜片、蒜末爆香，先下白菜帮炒2分钟至微软。
3. 3加油豆腐一起翻炒1分钟，加生抽、蚝油和热水约300ml。
4. 4中火炖8分钟，让油豆腐吸饱汤汁，下白菜叶再炖2分钟。
5. 5加盐、白胡椒粉调味，撒葱花出锅。