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清炒生菜

⏱ 8分钟 📊 简单 👥 2人份

热菜素菜不辣清淡低热量炒蔬菜

食材

主料

生菜400g

配菜

蒜末4瓣

调料

盐适量
蚝油半勺
食用油1勺

做法步骤

1生菜掰开洗净，撕成大片，一定要沥干水（生菜含水量高，带水下锅会出汤）。
2锅烧热放油，下蒜末爆香。
3大火下生菜快速翻炒30～40秒至叶片刚软。
4加盐、蚝油翻匀，立刻出锅装盘。

💡 生菜最怕久炒，全程不超过1分钟；沥干水是脆嫩不出汤的关键。