清炒荷兰豆

食材

做法步骤

1. 1荷兰豆撕去两侧的老筋（一定要撕干净，否则口感老），洗净沥干。
2. 2锅中水烧开加少许盐和几滴油，下荷兰豆焯40秒捞出过一下凉水（保持翠绿脆嫩）。
3. 3锅烧热放油，下蒜末爆香。
4. 4下荷兰豆大火翻炒1分钟，加红椒片、蚝油、盐炒匀。
5. 5翻匀立刻出锅。