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芹菜香干

⏱ 15分钟 📊 简单 👥 2人份

热菜素菜不辣咸香低热量炒豆制品、蔬菜

食材

主料

香干4块（约200g，切条）

配菜

芹菜250g（去筋切段）
蒜末2瓣

调料

盐少许
生抽1勺
蚝油半勺
白糖少许
食用油

做法步骤

1香干切条，开水焯30秒捞出；芹菜撕去老筋切段。
2锅中放油，下蒜末爆香，下芹菜段大火炒1分钟至断生。
3下香干条翻炒均匀，加生抽、蚝油、白糖和2勺水炒至入味。
4加少许盐调味（香干有咸味），大火翻匀出锅。

💡 芹菜先炒断生再加香干，两种口感都保留；盐量要比平时少。