🌶️

香辣虾

⏱ 25分钟 📊 中等 👥 2人份

热菜海鲜中辣香辣高热量炒鱼虾海鲜

食材

主料

鲜虾300g

配菜

土豆条/藕条100g（可选）
芹菜段
干辣椒
花椒
姜蒜
葱段

调料

豆瓣酱1勺
生抽1勺
料酒1勺
白糖少许
食用油
淀粉适量

做法步骤

1虾开背去虾线，拍薄淀粉，过油炸至酥脆捞出。
2土豆条炸熟捞出。
3锅留底油，下姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香。
4下芹菜段、土豆条翻炒，倒回虾。
5加生抽、糖大火翻匀，撒葱段出锅。

💡 虾先炸酥再炒，外壳吸饱香辣汁；配菜可换年糕、藕条。