🥩

黑椒牛排

⏱ 15分钟 📊 中等 👥 2人份

热菜荤菜不辣黑椒高热量煎牛肉

食材

主料

牛排2块（约300g）

配菜

黄油1小块
蒜粒
迷迭香（可选）

调料

黑胡椒碎
盐
黑椒汁2勺

做法步骤

1牛排提前取出回温，厨房纸吸干水分，两面撒盐和黑胡椒腌10分钟。
2锅烧到冒烟，倒油，下牛排大火煎。
3一面煎2分钟（约三分熟），翻面，加黄油、蒜粒。
4再煎1.5-2分钟，出锅静置3分钟。
5切块淋黑椒汁。

💡 锅要够热才煎出焦壳；煎好静置3分钟肉汁回流。