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清蒸大闸蟹

⏱ 20分钟 📊 简单 👥 2人份

热菜海鲜不辣清淡低热量蒸鱼虾海鲜

食材

主料

大闸蟹4只（约600g，绑好）

配菜

紫苏叶2片（可选）
姜片4片

做法步骤

1大闸蟹用牙刷刷净腹部和蟹钳，流水冲净。
2蒸锅水烧开，放姜片、紫苏叶，蟹肚皮朝上摆入。
3大火蒸15分钟（3两以下12分钟，4两以上18分钟）。
4姜末加香醋和糖调成蘸料。
5蟹蒸熟取出，趁热蘸食。

💡 肚皮朝上蒸，蟹黄不流失；蒸制时间按蟹大小调整。