🥓

盐煎肉

⏱ 25分钟 📊 中等 👥 2人份

热菜荤菜中辣咸香中热量炒猪肉

食材

主料

去皮五花肉250g（切片）

配菜

青蒜苗3根（切段）
青椒块

调料

豆瓣酱1勺
生抽1勺
料酒1勺
白糖少许
豆豉1小勺
姜片蒜片

做法步骤

1五花肉切片，加料酒腌5分钟。
2锅中不放油或少许油，下五花肉片中小火煸炒出油至边缘微焦。
3下豆瓣酱、豆豉、姜蒜炒出红油。
4下青椒块炒至断生，再下青蒜苗。
5加生抽、糖翻匀出锅。

💡 盐煎肉和回锅肉区别：回锅肉先煮后炒，盐煎肉直接生炒。