黄瓜炒蛋

食材

做法步骤

1. 1黄瓜洗净斜切成薄片，撒少许盐腌3分钟，倒掉渗出的水（这样炒出来才脆不出汤）。
2. 2鸡蛋打散加少许盐搅匀；锅烧热多放油，倒入蛋液炒成大块盛出。
3. 3锅中留底油，下蒜末爆香，下黄瓜片大火炒30秒。
4. 4加盐、生抽、白胡椒粉炒匀。
5. 5倒回鸡蛋块快速翻匀，撒葱花立刻出锅。