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糖醋里脊

⏱ 30分钟 📊 中等 👥 2人份

热菜荤菜不辣酸甜高热量炸猪肉

食材

主料

猪里脊肉250g（切条）

配菜

白芝麻少许

调料

番茄酱3勺
香醋1勺
白糖2勺
生抽1勺
料酒1勺
淀粉适量

做法步骤

1里脊切条，加盐、料酒腌10分钟，裹满干淀粉。
2锅中宽油烧至六成热，下肉条炸至金黄捞出，复炸30秒至酥脆。
3锅留底油，下番茄酱、糖、醋、生抽、少许水熬成稠汁。
4下炸好的肉条快速翻匀，撒白芝麻出锅。

💡 复炸是酥脆关键；裹汁后立刻上桌。