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葱油鲈鱼

⏱ 20分钟 📊 简单 👥 2人份

热菜海鲜不辣鲜香中热量蒸鱼虾海鲜

食材

主料

鲈鱼1条（约500g）

配菜

大量葱丝（3根葱）
姜丝

调料

蒸鱼豉油2勺
食用油2勺
料酒1勺
盐少许

做法步骤

1鲈鱼处理干净，划刀，抹盐和料酒腌10分钟，盘底垫葱姜。
2水开上锅大火蒸8分钟，关火虚蒸2分钟，取出倒掉腥水。
3鱼身铺满葱丝。
4淋蒸鱼豉油。
5烧2勺热油，均匀浇在葱丝上至葱香四溢。

💡 葱丝要多，热油激香是这道菜的关键。