蒜蓉西兰花

食材

做法步骤

1. 1西兰花切小朵，淡盐水泡10分钟洗净。
2. 2锅中水烧开加少许盐和油，下西兰花焯1分钟捞出过凉水、沥干摆盘。
3. 3蒜蓉分两份：一半下油锅小火炸至金黄，与生蒜蓉混合。
4. 4蒜蓉中加生抽、蚝油、白糖、少许盐调成蒜蓉汁，浇在西兰花上。
5. 5撒小米椒圈，烧一勺滚油浇上炝香即可（也可把蒜蓉汁下锅烧热再浇）。