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虾皮蒸蛋

⏱ 15分钟 📊 简单 👥 2人份

热菜海鲜不辣鲜香低热量蒸鱼虾海鲜、蛋类

食材

主料

鸡蛋2个
虾皮1小把

配菜

葱花

调料

盐少许
生抽1勺
香油几滴

做法步骤

1虾皮用温水洗去盐分，沥干。
2鸡蛋打散，加1.5倍温水、少许盐搅匀，过筛去沫。
3撒上虾皮，盖保鲜膜扎孔。
4水开中火蒸10分钟，关火焖3分钟。
5淋生抽、香油，撒葱花。

💡 虾皮有咸度，盐要少放；温水调蛋蒸出来更嫩。