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西兰花炒虾仁

⏱ 20分钟 📊 简单 👥 2人份

热菜海鲜不辣鲜香中热量炒鱼虾海鲜、蔬菜

食材

主料

鲜虾仁150g
西兰花1颗（约300g）

配菜

姜片
蒜末

调料

盐适量
料酒1勺
生抽半勺
淀粉少许
食用油

做法步骤

1西兰花切小朵，盐水泡10分钟，开水焯1分钟捞出过凉水。
2虾仁加料酒、淀粉抓匀腌10分钟。
3锅中油热，下姜蒜爆香，下虾仁滑至变色盛出。
4锅留底油，下西兰花大火翻炒，加盐、生抽调味。
5倒回虾仁翻匀即可。

💡 西兰花先焯水保持翠绿；虾仁滑到变色就盛，老了不嫩。