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香菇蒸蛋

⏱ 15分钟 📊 简单 👥 2人份

热菜半荤半素不辣清淡低热量蒸蛋类、蔬菜

食材

主料

鸡蛋2个

配菜

鲜香菇3朵（切片）
葱花

调料

盐少许
生抽1勺
香油几滴

做法步骤

1香菇切片铺碗底。
2鸡蛋打散，加1.5倍温水（约60ml）、少许盐搅匀，过筛去沫。
3蛋液倒入碗中，盖保鲜膜扎孔。
4水开中火蒸12分钟，关火焖3分钟。
5淋生抽、香油，撒葱花。

💡 温水调蛋、过筛、盖膜是蒸蛋滑嫩三要素。